當前，“愛我英雄城 見我文明行”活動正在全區深入推進。為筑牢旅游市場安全屏障，將文明理念融入市場監管全過程，8月27日，新建區市場監督管理局聯合望城鎮人民政府，對銅源峽旅游風景區周邊農家樂商戶開展食品安全與野生動物保護專項排查，以“監管護航+法規宣講”雙舉措，守護游客“舌尖安全”，涵養景區文明風氣。

一、聚焦食安關鍵環節，筑牢“舌尖上的防線”

檢查組以農家樂食材采購、儲存、加工全鏈條為監管重點，實施“穿透式”檢查。執法人員逐一核查食材進貨臺賬，嚴查是否使用過期變質、來源不明的原材料，杜絕非法添加、濫用食品添加劑等違法行為；對后廚衛生、餐具消毒、生熟食品分區存放等情況進行細致排查，要求經營者嚴格落實操作規范，確保“后廚干凈、餐桌安全”。針對夏季食材易變質的特點，特別提醒商戶加強冷藏設備維護，規范食品留樣管理，從源頭降低食源性疾病風險。此次檢查共發現3家商戶存在臺賬記錄不全、餐具消毒不徹底等問題，執法人員當場下達整改通知書，要求限期整改并復查。

二、嚴打野生動物違法，守護生態安全紅線

圍繞野生動物保護專項排查，執法人員深入農家樂后廚、食材倉庫及冷藏設施，全面核查進貨臺賬、食材清單及菜單內容，重點排查是否存在采購、加工、售賣野生動物及其制品的行為。通過比對野生動物名錄，對可能涉及的“野味”名稱、模糊食材標識等進行嚴格甄別，堅決杜絕“掛羊頭賣狗肉”等隱蔽違法行為。同時，向商戶明確告知《中華人民共和國野生動物保護法》相關條款及違法后果，強調“經營野生動物不僅違法，更會危害生態安全和公共健康”，引導商戶自覺抵制野生動物交易，從源頭切斷非法產業鏈條。檢查中未發現售賣野生動物及其制品的情況，但對2家菜單中存在“野生”“野味”等模糊表述的商戶，已責令立即整改。

三、深化法規宣講引導，涵養景區文明新風

檢查現場同步開展“普法進商戶”活動，執法人員通過典型案例剖析、現場答疑互動等方式，向商戶系統解讀《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國野生動物保護法》核心內容，明確經營者的主體責任和違法成本。“以前對法律條款了解不深，經過這次講解，才知道食品安全和保護野生動物都是‘紅線’，今后一定嚴格遵守！”農家樂經營者王老板表示，將主動在店內張貼文明標語，踐行“光盤行動”，提醒游客文明用餐、愛護環境。多家商戶承諾，將以“愛我英雄城 見我文明行”活動為契機，誠信經營、友善待客，讓游客感受景區的文明溫度。

此次行動共檢查餐飲企業10余家，發放普法宣傳資料50余份。下一步，新建區市場監管局將聯合望城鎮建立“日常巡查+定期復查+智慧監管”長效機制，持續強化旅游市場安全監管與文明宣傳，引導商戶踐行“文明用語、誠信經營、勤儉節約、友善待客”理念，為打造“來新建、愛新建”的城市文明生態貢獻力量。