為進一步落實食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提高企業(yè)生產(chǎn)加工管理水平和能力，6月4日，新建區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)13家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員進行集中責(zé)任約談和培訓(xùn)。市局食品生產(chǎn)科科長劉林勇、區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)萬衛(wèi)華出席會議并講話，同時邀請南昌大學(xué)鄧丹雯教授現(xiàn)場授課。

劉林勇就食用植物油溶劑殘留、酸價和過氧化值超標(biāo)、違規(guī)使用食品添加劑等食品安全問題，全面分析了食用植物油生產(chǎn)企業(yè)存在的突出問題；萬衛(wèi)華就下一步加強食用植物油生產(chǎn)監(jiān)管工作提出具體要求，他強調(diào)，一是食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)滿足獲證生產(chǎn)條件；二是要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；三是要嚴(yán)格按照許可的品種范圍生產(chǎn)食品；四是要嚴(yán)格落實原輔料進廠查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠批批檢驗和全過程記錄制度落實。

會上，鄧丹雯教授對《中華人民共和國食品安全法》、《食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB8955—2016）、《國家三部門關(guān)于加強食用植物油標(biāo)識管理的公告》（2018年第16號）等法律法規(guī)和規(guī)范性文件進行了詳細(xì)解讀，并對食用油生產(chǎn)過程中的食品安全問題進行了深入分析和提出關(guān)鍵控制要求，為消除食用植物油質(zhì)量安全隱患起到了積極作用。

會議最后，13家企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場簽訂了食品安全承諾書。